Labelling Assessment of Greek "Quality Label" Prepacked Cheeses as the Basis for a Branded Food Composition Database.

Katsouri, Evangelia; Zampelas, Antonios; Drosinos, Eleftherios H; Nychas, George-John E

Katsouri, Evangelia; Zampelas, Antonios; Drosinos, Eleftherios H; Nychas, George-John E.

Afiliación

Katsouri E; Hellenic Food Authority, 11526 Athens, Greece.
Zampelas A; Department of Food Science and Human Nutrition, School of Food and Nutritional Sciences, Agricultural University of Athens, 11855 Athens, Greece.
Drosinos EH; Hellenic Food Authority, 11526 Athens, Greece.
Nychas GE; Department of Food Science and Human Nutrition, School of Food and Nutritional Sciences, Agricultural University of Athens, 11855 Athens, Greece.

Nutrients ; 14(1)2022 Jan 05.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35011104

Asunto(s)

Queso/estadística & datos numéricos; Bases de Datos Factuales; Etiquetado de Alimentos/estadística & datos numéricos; Adhesión a Directriz/estadística & datos numéricos; Legislación Alimentaria/estadística & datos numéricos; Etiquetado de Alimentos/legislación & jurisprudencia; Grecia; Humanos; Valor Nutritivo

Palabras clave

GI; PDO; PGI; branded food composition database; cheese; claims; classification; coding; compliance; dairy products; data; food labelling; nutrition declaration; quality

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Queso / Bases de Datos Factuales / Adhesión a Directriz / Etiquetado de Alimentos / Legislación Alimentaria Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Humans País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Nutrients Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Grecia Pais de publicación: Suiza

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