Effect of an Emulsified Formulation on Vegetable Carotenoid Bioaccessibility.

Kotake-Nara, Eiichi; Hase, Megumi; Hoshina, Ryosuke; Hidan, Mayumi; Kobayashi, Hideaki

Kotake-Nara, Eiichi; Hase, Megumi; Hoshina, Ryosuke; Hidan, Mayumi; Kobayashi, Hideaki.

Afiliación

Kotake-Nara E; Institute of Food Research, National Agriculture and Food Research Organization.
Hase M; Institute of Food Research, National Agriculture and Food Research Organization.
Hoshina R; R&D Division, Kewpie Corporation.
Hidan M; R&D Division, Kewpie Corporation.
Kobayashi H; R&D Division, Kewpie Corporation.

J Oleo Sci ; 71(1): 135-140, 2022.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35013036

Asunto(s)

Carotenoides/farmacocinética; Digestión/fisiología; Composición de Medicamentos; Emulsiones; Verduras; Bilis/fisiología; Disponibilidad Biológica; Emulsiones/química; Técnicas In Vitro; Lípidos; Luteína; Jugo Pancreático/fisiología; Pancreatina/fisiología; Aceite de Brassica napus

Palabras clave

bile; bioaccessibility; carotenoid; emulsified formulation; vegetable oil

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Verduras / Carotenoides / Digestión / Composición de Medicamentos / Emulsiones Idioma: En Revista: J Oleo Sci Asunto de la revista: BIOQUIMICA Año: 2022 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Japón

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