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Quality and Shelf-Life Stability of Pork Meat Fillets Packaged in Multilayer Polylactide Films.
Hernández-García, Eva; Vargas, María; Torres-Giner, Sergio.
Afiliación
  • Hernández-García E; Research Institute of Food Engineering for Development (IIAD), Universitat Politècnica de Valencia (UPV), 46022 Valencia, Spain.
  • Vargas M; Research Institute of Food Engineering for Development (IIAD), Universitat Politècnica de Valencia (UPV), 46022 Valencia, Spain.
  • Torres-Giner S; Research Institute of Food Engineering for Development (IIAD), Universitat Politècnica de Valencia (UPV), 46022 Valencia, Spain.
Foods ; 11(3)2022 Feb 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35159576
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Suiza
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