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The Bacterial and Fungal Microbiota of "Robiola di Roccaverano" Protected Designation of Origin Raw Milk Cheese.
Biolcati, Federica; Ferrocino, Ilario; Bottero, Maria Teresa; Dalmasso, Alessandra.
Afiliación
  • Biolcati F; Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università di Torino, Grugliasco, Italy.
  • Ferrocino I; Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Università di Torino, Grugliasco, Italy.
  • Bottero MT; Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Università di Torino, Grugliasco, Italy.
  • Dalmasso A; Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università di Torino, Grugliasco, Italy.
Front Microbiol ; 12: 776862, 2021.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35173686
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Front Microbiol Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia
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