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Schaefer, Sabrina Vicentini; do Amaral, Adrieli Maiandra Piccinin; Cherobin, Ana Karolina; Monteiro, Larissa Karla; Morandin, Gisiéli Carla; Fischer, Carolina; Cavalheiro, Darlene; Sehn, Georgia Ane Raquel.
Afiliación
  • Schaefer SV; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil.
  • do Amaral AMP; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil.
  • Cherobin AK; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil.
  • Monteiro LK; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil.
  • Morandin GC; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil.
  • Fischer C; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil.
  • Cavalheiro D; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil.
  • Sehn GAR; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil.
J Sci Food Agric ; 102(14): 6255-6262, 2022 Nov.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35490306
Asunto(s)
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Rhamnaceae / Vitis / Productos de la Carne Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Reino Unido
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