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Effect of linear and branched fructans on growth and probiotic characteristics of seven Lactobacillus spp. isolated from an autochthonous beverage from Chiapas, Mexico.
Ramírez-Pérez, Jorge Iván; Álvarez-Gutiérrez, Peggy Elizabeth; Luján-Hidalgo, María Celina; Ovando-Chacón, Sandy Luz; Soria-Guerra, Ruth Elena; Ruiz-Cabrera, Miguel Ángel; Grajales-Lagunes, Alicia; Abud-Archila, Miguel.
Afiliación
  • Ramírez-Pérez JI; Tecnológico Nacional de México/IT de Tuxtla Gutiérrez, Carr. Panamericana km 1080, C.P. 29050, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Mexico.
  • Álvarez-Gutiérrez PE; Tecnológico Nacional de México/IT de Tuxtla Gutiérrez, Carr. Panamericana km 1080, C.P. 29050, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Mexico.
  • Luján-Hidalgo MC; Tecnológico Nacional de México/IT de Tuxtla Gutiérrez, Carr. Panamericana km 1080, C.P. 29050, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Mexico.
  • Ovando-Chacón SL; Tecnológico Nacional de México/IT de Tuxtla Gutiérrez, Carr. Panamericana km 1080, C.P. 29050, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Mexico.
  • Soria-Guerra RE; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Av. Dr. Manuel Nava 6, C.P. 78210, San Luis Potosí, SLP, Mexico.
  • Ruiz-Cabrera MÁ; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Av. Dr. Manuel Nava 6, C.P. 78210, San Luis Potosí, SLP, Mexico.
  • Grajales-Lagunes A; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Av. Dr. Manuel Nava 6, C.P. 78210, San Luis Potosí, SLP, Mexico.
  • Abud-Archila M; Tecnológico Nacional de México/IT de Tuxtla Gutiérrez, Carr. Panamericana km 1080, C.P. 29050, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Mexico. miguel.aa@tuxtla.tecnm.mx.
Arch Microbiol ; 204(7): 364, 2022 Jun 04.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35661269
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Probióticos / Agave Tipo de estudio: Prognostic_studies País/Región como asunto: Mexico Idioma: En Revista: Arch Microbiol Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Alemania
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