Effect of the addition of chokeberry leaf extract on the physicochemical and sensory properties of burgers from dark cutting veal.
Food Chem
; 399: 133978, 2023 Jan 15.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-36007441
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Extractos Vegetales
/
Carne Roja
/
Productos de la Carne
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
Reino Unido