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Medium-chain triglycerides and conjugated linolenic acids in functional yogurts: impact of GIT and potential biological activities.
Machado, Manuela; Sousa, Sérgio; Morais, Pilar; Miranda, Arménio; Rodriguez-Alcalá, Luís M; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela.
Afiliación
  • Machado M; Universidade Católica Portuguesa, CBQF Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@ucp.pt.
  • Sousa S; Universidade Católica Portuguesa, CBQF Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@ucp.pt.
  • Morais P; Frulact, S.A., Rua do Outeiro, 589, 4475-150, Gemunde, Maia, Portugal.
  • Miranda A; Frulact, S.A., Rua do Outeiro, 589, 4475-150, Gemunde, Maia, Portugal.
  • Rodriguez-Alcalá LM; Universidade Católica Portuguesa, CBQF Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@ucp.pt.
  • Gomes AM; Universidade Católica Portuguesa, CBQF Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@ucp.pt.
  • Pintado M; Universidade Católica Portuguesa, CBQF Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@ucp.pt.
Food Funct ; 13(21): 10937-10946, 2022 Oct 31.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36205641
Asunto(s)
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Yogur / Ácidos Linolénicos Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Funct Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal
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