Foods of the Mediterranean diet: lacto-fermented food, the food pyramid and food combinations.

Naureen, Zakira; Bonetti, Gabriele; Medori, Maria Chiara; Aquilanti, Barbara; Velluti, Valeria; Matera, Giuseppina; Iaconelli, Amerigo; Bertelli, Matteo

Naureen, Zakira; Bonetti, Gabriele; Medori, Maria Chiara; Aquilanti, Barbara; Velluti, Valeria; Matera, Giuseppina; Iaconelli, Amerigo; Bertelli, Matteo.

Afiliación

Naureen Z; MAGI EUREGIO, Bolzano, Italy.
Bonetti G; MAGI'S LAB, Rovereto (TN), Italy.
Medori MC; MAGI'S LAB, Rovereto (TN), Italy.
Aquilanti B; UOSD Medicina Bariatrica, Fondazione Policlinico Agostino Gemelli IRCCS, Rome, Italy.
Velluti V; UOSD Medicina Bariatrica, Fondazione Policlinico Agostino Gemelli IRCCS, Rome, Italy.
Matera G; UOSD Medicina Bariatrica, Fondazione Policlinico Agostino Gemelli IRCCS, Rome, Italy.
Iaconelli A; UOSD Medicina Bariatrica, Fondazione Policlinico Agostino Gemelli IRCCS, Rome, Italy.
Bertelli M; MAGI EUREGIO, Bolzano, Italy.

J Prev Med Hyg ; 63(2 Suppl 3): E28-E35, 2022 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36479486

Asunto(s)

Dieta Mediterránea; Alimentos Fermentados; Enfermedades no Transmisibles; Humanos

Palabras clave

Bioactive compounds; Fermented foods; Functional foods; Lactic acid bacteria; Mediterranean diet

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Dieta Mediterránea / Enfermedades no Transmisibles / Alimentos Fermentados Límite: Humans Idioma: En Revista: J Prev Med Hyg Asunto de la revista: SAUDE PUBLICA Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Italia

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