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Advances in formulation, functionality, and application of edible coatings on fresh produce and fresh-cut products: A review.
Firdous, Nida; Moradinezhad, Farid; Farooq, Fatima; Dorostkar, Maryam.
Afiliación
  • Firdous N; National Institute of Food Science and Technology, University of Agriculture Faisalabad, Pakistan.
  • Moradinezhad F; Department of Horticultural Science, Faculty of Agriculture, University of Birjand, Birjand, Iran. Electronic address: fmoradinezhad@birjand.ac.ir.
  • Farooq F; National Institute of Food Science and Technology, University of Agriculture Faisalabad, Pakistan.
  • Dorostkar M; Department of Horticultural Science, Faculty of Agriculture, University of Birjand, Birjand, Iran.
Food Chem ; 407: 135186, 2023 May 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36525802
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Películas Comestibles Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Pakistán
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