Comparison of sensitivity to taste and astringency stimuli among vegans and omnivores.

Nuvoli, Chloé; Fillion, Laurence; Lacoste Gregorutti, Céline; Labbe, David

Nuvoli, Chloé; Fillion, Laurence; Lacoste Gregorutti, Céline; Labbe, David.

Afiliación

Nuvoli C; Société des Produits Nestlé SA, Switzerland.
Fillion L; Société des Produits Nestlé SA, Switzerland.
Lacoste Gregorutti C; Société des Produits Nestlé SA, Switzerland.
Labbe D; Société des Produits Nestlé SA, Switzerland. Electronic address: david.labbe@rdls.nestle.com.

Physiol Behav ; 262: 114092, 2023 04 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36682431

Asunto(s)

Percepción del Gusto; Gusto; Animales; Humanos; Veganos; Dieta Vegana; Astringentes/farmacología

Palabras clave

Detection threshold; Omnivore diet; Taste sensitivity; Vegan diet

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Gusto / Percepción del Gusto Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Physiol Behav Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Suiza Pais de publicación: Estados Unidos

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