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Design of Lactococcus lactis Strains Producing Garvicin A and/or Garvicin Q, Either Alone or Together with Nisin A or Nisin Z and High Antimicrobial Activity against Lactococcus garvieae.
Feito, Javier; Araújo, Carlos; Arbulu, Sara; Contente, Diogo; Gómez-Sala, Beatriz; Díaz-Formoso, Lara; Muñoz-Atienza, Estefanía; Borrero, Juan; Cintas, Luis M; Hernández, Pablo E.
Afiliación
  • Feito J; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avda. Puerta de Hierro, s/
  • Araújo C; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avda. Puerta de Hierro, s/
  • Arbulu S; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avda. Puerta de Hierro, s/
  • Contente D; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avda. Puerta de Hierro, s/
  • Gómez-Sala B; APC Microbiome Ireland, University College Cork, T12 K8AF Cork, Ireland.
  • Díaz-Formoso L; Teagasc Food Research Centre, Moorepark, P61 C996 Cork, Ireland.
  • Muñoz-Atienza E; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avda. Puerta de Hierro, s/
  • Borrero J; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avda. Puerta de Hierro, s/
  • Cintas LM; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avda. Puerta de Hierro, s/
  • Hernández PE; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avda. Puerta de Hierro, s/
Foods ; 12(5)2023 Mar 02.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36900581
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2023 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Suiza
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