Food safety risk perceptions and mitigation techniques in the dumpster diving community in Sweden.

Corneus, Allyson; Boqvist, Sofia; Söderqvist, Karin

Corneus, Allyson; Boqvist, Sofia; Söderqvist, Karin.

Afiliación

Corneus A; Department of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health, Swedish University of Agricultural Sciences, 750 07 Uppsala, Sweden.
Boqvist S; Department of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health, Swedish University of Agricultural Sciences, 750 07 Uppsala, Sweden.
Söderqvist K; Department of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health, Swedish University of Agricultural Sciences, 750 07 Uppsala, Sweden. Electronic address: karin.soderqvist@slu.se.

J Food Prot ; 86(1): 100007, 2023 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36916603

Asunto(s)

Enfermedades Transmitidas por los Alimentos; Eliminación de Residuos; Humanos; Suecia; Alimentos; Inocuidad de los Alimentos

Palabras clave

Alternative lifestyle; Best before; Food waste; Foodborne bacteria; Foodborne disease; Shelf-life

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Eliminación de Residuos / Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Tipo de estudio: Etiology_studies / Risk_factors_studies Límite: Humans País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Suecia

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