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In vitro comparison of whey protein isolate and hydrolysate for their effect on glucose homeostasis markers.
Tenenbaum, Mathie; Dugardin, Camille; Moro, Joanna; Auger, Julie; Baniel, Alain; Boulier, Audrey; Ravallec, Rozenn; Cudennec, Benoit.
Afiliación
  • Tenenbaum M; UMR Transfrontalière BioEcoAgro No 1158, Univ. Lille, INRAE, Univ. Liège, UPJV, YNCREA, Univ. Artois, Univ. Littoral Côte d'Opale, ICV - Institut Charles Viollette, F-59000 Lille, France. mathie.tenenbaum@univ-lille.fr.
  • Dugardin C; UMR Transfrontalière BioEcoAgro No 1158, Univ. Lille, INRAE, Univ. Liège, UPJV, YNCREA, Univ. Artois, Univ. Littoral Côte d'Opale, ICV - Institut Charles Viollette, F-59000 Lille, France. mathie.tenenbaum@univ-lille.fr.
  • Moro J; Ingredia S.A., 51 Av. Lobbedez, CS 60946, 62033 Arras Cedex, France.
  • Auger J; Ingredia S.A., 51 Av. Lobbedez, CS 60946, 62033 Arras Cedex, France.
  • Baniel A; Ingredia S.A., 51 Av. Lobbedez, CS 60946, 62033 Arras Cedex, France.
  • Boulier A; Ingredia S.A., 51 Av. Lobbedez, CS 60946, 62033 Arras Cedex, France.
  • Ravallec R; UMR Transfrontalière BioEcoAgro No 1158, Univ. Lille, INRAE, Univ. Liège, UPJV, YNCREA, Univ. Artois, Univ. Littoral Côte d'Opale, ICV - Institut Charles Viollette, F-59000 Lille, France. mathie.tenenbaum@univ-lille.fr.
  • Cudennec B; UMR Transfrontalière BioEcoAgro No 1158, Univ. Lille, INRAE, Univ. Liège, UPJV, YNCREA, Univ. Artois, Univ. Littoral Côte d'Opale, ICV - Institut Charles Viollette, F-59000 Lille, France. mathie.tenenbaum@univ-lille.fr.
Food Funct ; 14(9): 4173-4182, 2023 May 11.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37066543
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Diabetes Mellitus Tipo 2 Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Funct Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia
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