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Development of a Functional Dark Chocolate with Baobab Pulp.
Monteiro, Sara; Dias, João; Lourenço, Vanda; Partidário, Ana; Lageiro, Manuela; Lampreia, Célia; Fernandes, Jaime; Lidon, Fernando; Reboredo, Fernando; Alvarenga, Nuno.
Afiliación
  • Monteiro S; Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.
  • Dias J; Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária, Rua Pedro Soares, 7800-295 Beja, Portugal.
  • Lourenço V; GeoBioTec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.
  • Partidário A; Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.
  • Lageiro M; Center for Mathematics and Applications (NOVA Math), Department of Mathematics, NOVA SST, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.
  • Lampreia C; UTI, Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária IP, Quinta do Marquês, 2780-157 Oeiras, Portugal.
  • Fernandes J; GeoBioTec Research Center, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.
  • Lidon F; UTI, Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária IP, Quinta do Marquês, 2780-157 Oeiras, Portugal.
  • Reboredo F; Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária, Rua Pedro Soares, 7800-295 Beja, Portugal.
  • Alvarenga N; Faculdade de Ciências e Tecnologia, Campus da Caparica, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.
Foods ; 12(8)2023 Apr 20.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37107506
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal Pais de publicación: Suiza
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