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Modulation of the Gut Microbiota by Tomato Flours Obtained after Conventional and Ohmic Heating Extraction and Its Prebiotic Properties.
Coelho, Marta C; Costa, Célia; Roupar, Dalila; Silva, Sara; Rodrigues, A Sebastião; Teixeira, José A; Pintado, Manuela E.
Afiliación
  • Coelho MC; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.
  • Costa C; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.
  • Roupar D; CEB-Centre of Biological Engineering, University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal.
  • Silva S; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.
  • Rodrigues AS; Centre for Toxicogenomics and Human Health (ToxOmics), Genetics, Oncology and Human Toxicology, NOVA Medical School|Faculdade de Ciências Médicas, Universidade Nova de Lisboa, Campo dos Mártires da Pátria, 130, 1169-056 Lisbon, Portugal.
  • Teixeira JA; CEB-Centre of Biological Engineering, University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal.
  • Pintado ME; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.
Foods ; 12(9)2023 May 08.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37174457
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal Pais de publicación: Suiza
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