Food oral processing and eating behavior from infancy to childhood: evidence on the role of food texture in the development of healthy eating behavior.

Tournier, Carole; Forde, Ciaran G

Tournier, Carole; Forde, Ciaran G.

Afiliación

Tournier C; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, CNRS, INRAE, Institut Agro, Université de Bourgogne Franche-Comté, Dijon, France.
Forde CG; INRAE, PROBE Research Infrastructure, ChemoSens Facility, Dijon, France.

Crit Rev Food Sci Nutr ; : 1-14, 2023 Jun 02.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37267128

Palabras clave

Children; developmental age; eating rate; energy intake; food oral processing; texture acceptance

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Estados Unidos

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