Evaluation of processed cheese viscoelastic properties during sterilization observed in situ.
J Dairy Sci
; 106(8): 5298-5308, 2023 Aug.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-37414604
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Queso
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
J Dairy Sci
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
Estados Unidos