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Discovery of new functions of food proteins and their structural development for multifunctional applications.
Ochiai, Akihito.
Afiliación
  • Ochiai A; Department of Materials Science and Technology, Faculty of Engineering, Niigata University, Niigata, Japan.
Biosci Biotechnol Biochem ; 87(10): 1102-1110, 2023 Sep 21.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37480241
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Oryza / Bacillus subtilis País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: Biosci Biotechnol Biochem Asunto de la revista: BIOQUIMICA / BIOTECNOLOGIA Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Reino Unido
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