Reinforcing alginate matrixes by tea polysaccharide conjugates or their stabilized nanoemulsion for probiotics encapsulation: Characterization, survival after gastrointestinal digestion and ambient storage.
Int J Biol Macromol
; 253(Pt 3): 126828, 2023 Dec 31.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-37696375
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Probióticos
/
Alginatos
Idioma:
En
Revista:
Int J Biol Macromol
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
Países Bajos