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Implications of Pulsed Electric Field Pre-Treatment on Goat Milk Pasteurization.
Araújo, Alberta; Barbosa, Carla; Alves, Manuel Rui; Romão, Alexandre; Fernandes, Paulo.
Afiliación
  • Araújo A; CISAS, Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Rua Escola Industrial e Comercial de Nun'Álvares, 4900-347 Viana do Castelo, Portugal.
  • Barbosa C; CEB-Centre of Biological Engineering, Universidade do Minho, 4710-057 Braga, Portugal.
  • Alves MR; CISAS, Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Rua Escola Industrial e Comercial de Nun'Álvares, 4900-347 Viana do Castelo, Portugal.
  • Romão A; LAQV-Requimte, Associated Laboratory for Green Chemistry-Network of Chemistry and Technology, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4050-313 Porto, Portugal.
  • Fernandes P; CISAS, Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Rua Escola Industrial e Comercial de Nun'Álvares, 4900-347 Viana do Castelo, Portugal.
Foods ; 12(21)2023 Oct 25.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37959032
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal Pais de publicación: Suiza
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