Study on color, aroma, and taste formation mechanism of large-leaf yellow tea during an innovative manufacturing process.
Food Chem
; 438: 138062, 2024 Apr 16.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-38064793
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Camellia sinensis
/
Compuestos Orgánicos Volátiles
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2024
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
Reino Unido