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Exploring the role of the general interest in health on the perceptions of Healthy, Industrialized, and Ultra-processed foods among Brazilians.
Gonzales Santos, Mario; Rosenthal, Amauri; Beatriz Araujo Martins, Inayara; de Alcantara, Marcela; Almeida Lima, Mariah; de Assis Carvalho, Raíssa; Deliza, Rosires.
Afiliación
  • Gonzales Santos M; Graduate Program of Food Science and Technology, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Rodovia BR 456, km 7, Seropédica, RJ, Brazil; Faculty of Technological Sciences, Universidad Nacional de Agricultura, Carretera a Dulce Nombre de Culmí, km 215, Barrio El Espino, Catacamas, Honduras. Elect
  • Rosenthal A; Embrapa Agroindústria de Alimentos, Av. das Américas 29501, CEP 23.020-470 Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
  • Beatriz Araujo Martins I; PDJ/Faperj/Embrapa Agroindústria de Alimentos, Av. das Américas 29501 CEP 23.020-470 Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
  • de Alcantara M; PDJ/Faperj/Embrapa Agroindústria de Alimentos, Av. das Américas 29501 CEP 23.020-470 Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
  • Almeida Lima M; Graduate Program of Food Science and Technology, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Rodovia BR 456, km 7, Seropédica, RJ, Brazil.
  • de Assis Carvalho R; Graduate Program of Food Science and Technology, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Rodovia BR 456, km 7, Seropédica, RJ, Brazil.
  • Deliza R; Embrapa Agroindústria de Alimentos, Av. das Américas 29501, CEP 23.020-470 Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
Food Res Int ; 181: 113992, 2024 Apr.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-38448090
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Alimentos / Alimentos Procesados / Pueblos Sudamericanos Límite: Humans País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2024 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Canadá
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Alimentos / Alimentos Procesados / Pueblos Sudamericanos Límite: Humans País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2024 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Canadá