Application of gelatin-based zinc oxide nanoparticles bionanocomposite coatings to control Listeria monocytogenes in Talaga cheese and camel meat during refrigerated storage.
Food Microbiol
; 122: 104559, 2024 Sep.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-38839223
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Óxido de Zinc
/
Camelus
/
Queso
/
Almacenamiento de Alimentos
/
Nanocompuestos
/
Gelatina
/
Listeria monocytogenes
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Food Microbiol
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Año:
2024
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
Reino Unido