Probiotic-Enriched Ice Cream with Fermented White Kidney Bean Homogenate: Survival, Antioxidant Activity, and Potential for Future Health Benefits.
Molecules
; 29(13)2024 Jul 07.
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en En
| MEDLINE
| ID: mdl-38999174
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Probióticos
/
Fermentación
/
Helados
/
Antioxidantes
Idioma:
En
Revista:
Molecules
Asunto de la revista:
BIOLOGIA
Año:
2024
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Polonia
Pais de publicación:
Suiza