The impact of Cas9-mediated mutagenesis of genes encoding potato starch-branching enzymes on starch structural properties and in vitro digestibility.

Harris, Hannah C; Warren, Frederick J

Harris, Hannah C; Warren, Frederick J.

Afiliación

Harris HC; Quadram Institute Biosciences, Norwich Research Park, Norwich NR4 7UQ, UK. Electronic address: Hannah.harris@quadram.ac.uk.
Warren FJ; Quadram Institute Biosciences, Norwich Research Park, Norwich NR4 7UQ, UK. Electronic address: Fred.warren@quadram.ac.uk.

Carbohydr Polym ; 345: 122561, 2024 Dec 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-39227100

Asunto(s)

Enzima Ramificadora de 1,4-alfa-Glucano; Mutagénesis; Solanum tuberosum; Almidón; Solanum tuberosum/genética; Solanum tuberosum/química; Enzima Ramificadora de 1,4-alfa-Glucano/genética; Enzima Ramificadora de 1,4-alfa-Glucano/metabolismo; Enzima Ramificadora de 1,4-alfa-Glucano/química; Almidón/química; Almidón/metabolismo; Digestión; Sistemas CRISPR-Cas/genética; Amilopectina/química; Amilopectina/metabolismo; Amilosa/química; Amilosa/metabolismo; Proteínas de Plantas/genética; Proteínas de Plantas/química; Proteínas de Plantas/metabolismo

Palabras clave

Cas9; Digestion; Gelatinisation; Potato; Retrogradation; SBE

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Almidón / Solanum tuberosum / Mutagénesis / Enzima Ramificadora de 1,4-alfa-Glucano Idioma: En Revista: Carbohydr Polym Año: 2024 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido

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