Cariogenic potential of foods. II. Relationship of food composition, plaque microbial counts, and salivary parameters to caries in the rat model.

Mundorff-Shrestha, S A; Featherstone, J D; Eisenberg, A D; Cowles, E; Curzon, M E; Espeland, M A; Shields, C P

Mundorff-Shrestha, S A; Featherstone, J D; Eisenberg, A D; Cowles, E; Curzon, M E; Espeland, M A; Shields, C P.

Afiliación

Mundorff-Shrestha SA; Department of Oral Sciences, Eastman Dental Center, Rochester, N.Y. 14620.

Caries Res ; 28(2): 106-15, 1994.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-7512447

Asunto(s)

Bacterias/aislamiento & purificación; Cariogénicos; Caries Dental/etiología; Caries Dental/microbiología; Placa Dental/microbiología; Análisis de los Alimentos; Alimentos; Saliva/fisiología; Amilasas/análisis; Animales; Fenómenos Fisiológicos Bacterianos; Tampones (Química); Calcio/análisis; Recuento de Colonia Microbiana; Carbohidratos de la Dieta/análisis; Grasas de la Dieta/análisis; Proteínas en la Dieta/análisis; Lactobacillus/aislamiento & purificación; Lactobacillus/fisiología; Muramidasa/análisis; Fósforo/análisis; Ratas; Ratas Sprague-Dawley; Saliva/enzimología; Proteínas y Péptidos Salivales/análisis; Tasa de Secreción; Streptococcus sobrinus/aislamiento & purificación; Streptococcus sobrinus/fisiología

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Saliva / Bacterias / Cariogénicos / Caries Dental / Placa Dental / Alimentos / Análisis de los Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Caries Res Año: 1994 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Suiza

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