Mechanistic action of pediocin and nisin: recent progress and unresolved questions.
Appl Microbiol Biotechnol
; 50(5): 511-9, 1998 Nov.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-9917136
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Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Bacterias
/
Bacteriocinas
/
Conservantes de Alimentos
/
Nisina
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Appl Microbiol Biotechnol
Año:
1998
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Estados Unidos