Use of chitosan for selective removal of beta-lactoglobulin from whey.
J Dairy Sci
; 89(5): 1384-9, 2006 May.
Article
de En
| MEDLINE
| ID: mdl-16606709
Recherche sur Google
Collection:
01-internacional
Base de données:
MEDLINE
Sujet principal:
Fromage
/
Chitosane
/
Lactoglobulines
/
Protéines de lait
Langue:
En
Journal:
J Dairy Sci
Année:
2006
Type de document:
Article
Pays d'affiliation:
Espagne
Pays de publication:
États-Unis d'Amérique