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Fruit ripening phenomena--an overview.
Prasanna, V; Prabha, T N; Tharanathan, R N.
Affiliation
  • Prasanna V; Department of Biochemistry and Nutrition, Central Food Technological Research Institute. Mysore, Karnataka, 570020. India.
Crit Rev Food Sci Nutr ; 47(1): 1-19, 2007.
Article de En | MEDLINE | ID: mdl-17364693
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Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Fruit Langue: En Journal: Crit Rev Food Sci Nutr Sujet du journal: CIENCIAS DA NUTRICAO Année: 2007 Type de document: Article
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