New industrial brewing yeast strains with ILV2 disruption and LSD1 expression. | Int J Food Microbiol;123(1-2): 18-24, 2008 Mar 31. | MEDLINE

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New industrial brewing yeast strains with ILV2 disruption and LSD1 expression.

Zhang, Yong; Wang, Zhao-Yue; He, Xiu-Ping; Liu, Nan; Zhang, Bo-Run.

Affiliation

Zhang Y; The Laboratory of Molecular Genetics and Breeding of Yeast, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Science, Beijing 100101, PR China. flybird.2005@126.com

Int J Food Microbiol ; 123(1-2): 18-24, 2008 Mar 31.

Article de En | MEDLINE | ID: mdl-18192051

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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Acetolactate synthase / Saccharomyces cerevisiae / Bière / Microbiologie industrielle / Dextranase Langue: En Journal: Int J Food Microbiol Sujet du journal: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Année: 2008 Type de document: Article Pays de publication: Pays-Bas

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