Modeling of the relationship between dipeptide structure and dipeptide stability, permeability, and ACE inhibitory activity.
J Food Sci
; 74(7): H243-51, 2009 Sep.
Article
de En
| MEDLINE
| ID: mdl-19895477
Texte intégral:
1
Collection:
01-internacional
Base de données:
MEDLINE
Sujet principal:
Inhibiteurs de l'enzyme de conversion de l'angiotensine
/
Dipeptides
/
Absorption intestinale
Type d'étude:
Prognostic_studies
Limites:
Humans
Langue:
En
Journal:
J Food Sci
Année:
2009
Type de document:
Article
Pays d'affiliation:
Pays-Bas