High molecular weight entities in industrial wheat protein hydrolysates are immunoreactive with IgE from allergic patients.
J Agric Food Chem
; 58(7): 4207-15, 2010 Apr 14.
Article
de En
| MEDLINE
| ID: mdl-20196607
Texte intégral:
1
Collection:
01-internacional
Base de données:
MEDLINE
Sujet principal:
Protéines végétales
/
Triticum
/
Immunoglobuline E
/
Hypersensibilité au blé
Limites:
Adolescent
/
Adult
/
Female
/
Humans
/
Male
Langue:
En
Journal:
J Agric Food Chem
Année:
2010
Type de document:
Article
Pays d'affiliation:
France