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Production system and slaughter age effects on intramuscular fatty acids from young Tudanca bulls.
Humada, M J; Serrano, E; Sañudo, C; Rolland, D C; Dugan, M E R.
Affiliation
  • Humada MJ; Centro de Investigación y Formación Agrarias (C.I.F.A.), Gobierno de Cantabria, C/Héroes 2 de mayo, 27, 39600, Muriedas, Cantabria, Spain. mariajosehumada@cifacantabria.org
Meat Sci ; 90(3): 678-85, 2012 Mar.
Article de En | MEDLINE | ID: mdl-22104254
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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Muscles squelettiques / Acides linoléiques conjugués / Manipulation des aliments / Viande Limites: Animals Langue: En Journal: Meat Sci Sujet du journal: CIENCIAS DA NUTRICAO Année: 2012 Type de document: Article Pays d'affiliation: Espagne Pays de publication: Royaume-Uni
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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Muscles squelettiques / Acides linoléiques conjugués / Manipulation des aliments / Viande Limites: Animals Langue: En Journal: Meat Sci Sujet du journal: CIENCIAS DA NUTRICAO Année: 2012 Type de document: Article Pays d'affiliation: Espagne Pays de publication: Royaume-Uni