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Effect of sporulation medium and its divalent cation content on the heat and high pressure resistance of Clostridium botulinum type E spores.
Lenz, Christian A; Vogel, Rudi F.
Affiliation
  • Lenz CA; Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie, Technische Universität München, D-85354 Freising, Germany.
  • Vogel RF; Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie, Technische Universität München, D-85354 Freising, Germany. Electronic address: rudi.vogel@wzw.tum.de.
Food Microbiol ; 44: 156-67, 2014 Dec.
Article de En | MEDLINE | ID: mdl-25084658
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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Spores bactériens / Cations divalents / Milieux de culture / Clostridium botulinum type E Type d'étude: Risk_factors_studies Langue: En Journal: Food Microbiol Sujet du journal: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Année: 2014 Type de document: Article Pays d'affiliation: Allemagne Pays de publication: Royaume-Uni
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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Spores bactériens / Cations divalents / Milieux de culture / Clostridium botulinum type E Type d'étude: Risk_factors_studies Langue: En Journal: Food Microbiol Sujet du journal: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Année: 2014 Type de document: Article Pays d'affiliation: Allemagne Pays de publication: Royaume-Uni