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Differential effects of sporulation temperature on the high pressure resistance of Clostridium botulinum type E spores and the interconnection with sporulation medium cation contents.
Lenz, Christian A; Vogel, Rudi F.
Affiliation
  • Lenz CA; Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie, Technische Universität München, Gregor-Mendel-Str. 4, D-85354 Freising, Germany.
  • Vogel RF; Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie, Technische Universität München, Gregor-Mendel-Str. 4, D-85354 Freising, Germany. Electronic address: rudi.vogel@wzw.tum.de.
Food Microbiol ; 46: 434-442, 2015 Apr.
Article de En | MEDLINE | ID: mdl-25475313
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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Spores bactériens / Cations divalents / Clostridium botulinum type E Langue: En Journal: Food Microbiol Sujet du journal: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Année: 2015 Type de document: Article Pays d'affiliation: Allemagne
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