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Microbial Diversity during Fermentation of Sweet Paste, a Chinese Traditional Seasoning, Using PCR-Denaturing Gradient Gel Electrophoresis.
Mao, Ping; Hu, Yuanliang; Liao, Tingting; Wang, Zhaoting; Zhao, Shumiao; Liang, Yunxiang; Hu, Yongmei.
Affiliation
  • Mao P; State Key Laboratory of Agricultural Microbiology, College of Life Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, P.R. China.
  • Hu Y; State Key Laboratory of Agricultural Microbiology, College of Life Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, P.R. China.
  • Liao T; State Key Laboratory of Agricultural Microbiology, College of Life Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, P.R. China.
  • Wang Z; State Key Laboratory of Agricultural Microbiology, College of Life Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, P.R. China.
  • Zhao S; State Key Laboratory of Agricultural Microbiology, College of Life Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, P.R. China.
  • Liang Y; Hubei Collaborative Innovation Center for Industrial Fermentation, Wuhan 430068, P.R. China.
  • Hu Y; State Key Laboratory of Agricultural Microbiology, College of Life Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, P.R. China.
J Microbiol Biotechnol ; 27(4): 678-684, 2017 Apr 28.
Article de En | MEDLINE | ID: mdl-28081358
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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Réaction de polymérisation en chaîne / Biodiversité / Fermentation / Électrophorèse sur gel en gradient dénaturant / Microbiologie alimentaire Langue: En Journal: J Microbiol Biotechnol Année: 2017 Type de document: Article Pays de publication:
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