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Bacterial survival and adhesion for formulating new oral probiotic foods.
Chua, Jonathan C L; Hale, John D F; Silcock, Pat; Bremer, Phil J.
Affiliation
  • Chua JCL; Department of Food Science, University of Otago, Dunedin 9054, New Zealand.
  • Hale JDF; Blis Technologies, Dunedin 9044, New Zealand.
  • Silcock P; Department of Food Science, University of Otago, Dunedin 9054, New Zealand.
  • Bremer PJ; Department of Food Science, University of Otago, Dunedin 9054, New Zealand.
Crit Rev Food Sci Nutr ; 60(17): 2926-2937, 2020.
Article de En | MEDLINE | ID: mdl-31556313
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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Probiotiques Langue: En Journal: Crit Rev Food Sci Nutr Sujet du journal: CIENCIAS DA NUTRICAO Année: 2020 Type de document: Article Pays d'affiliation: Nouvelle-Zélande Pays de publication: États-Unis d'Amérique
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