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An overview of antimicrobial properties of kombucha.
Nyiew, Ke-Ying; Kwong, Phek Jin; Yow, Yoon-Yen.
Affiliation
  • Nyiew KY; Department of Biological Sciences, School of Medical and Life Sciences, Sunway University, Selangor, Malaysia.
  • Kwong PJ; Department of Agricultural and Food Science, Faculty of Science, Universiti Tunku Abdul Rahman, Perak Campus, Kampar, Malaysia.
  • Yow YY; Department of Biological Sciences, School of Medical and Life Sciences, Sunway University, Selangor, Malaysia.
Compr Rev Food Sci Food Saf ; 21(2): 1024-1053, 2022 03.
Article de En | MEDLINE | ID: mdl-35075759
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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Thé / Anti-infectieux Limites: Humans Langue: En Journal: Compr Rev Food Sci Food Saf Année: 2022 Type de document: Article Pays d'affiliation: Malaisie
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