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A novel and efficient concentration of pomegranate juice with enhanced antioxidant activity.
Genovese, Salvatore; Epifano, Francesco; Palumbo, Lucia; Collevecchio, Chiara; Cardellini, Fabio; Bastianini, Maria; Spogli, Roberto; Fiorito, Serena.
Affiliation
  • Genovese S; Dipartimento di Farmacia, Università "G. d'Annunzio" Chieti - Pescara, Via dei Vestini 31, 66100 Chieti Scalo, CH, Italy.
  • Epifano F; Dipartimento di Farmacia, Università "G. d'Annunzio" Chieti - Pescara, Via dei Vestini 31, 66100 Chieti Scalo, CH, Italy. Electronic address: fepifano@unich.it.
  • Palumbo L; Dipartimento di Farmacia, Università "G. d'Annunzio" Chieti - Pescara, Via dei Vestini 31, 66100 Chieti Scalo, CH, Italy.
  • Collevecchio C; Dipartimento di Farmacia, Università "G. d'Annunzio" Chieti - Pescara, Via dei Vestini 31, 66100 Chieti Scalo, CH, Italy.
  • Cardellini F; Prolabin & Tefarm Srl, Via dell'Acciaio 9, 06134 Perugia, Italy.
  • Bastianini M; Prolabin & Tefarm Srl, Via dell'Acciaio 9, 06134 Perugia, Italy.
  • Spogli R; Prolabin & Tefarm Srl, Via dell'Acciaio 9, 06134 Perugia, Italy.
  • Fiorito S; Dipartimento di Farmacia, Università "G. d'Annunzio" Chieti - Pescara, Via dei Vestini 31, 66100 Chieti Scalo, CH, Italy.
Food Chem ; 387: 132901, 2022 Sep 01.
Article de En | MEDLINE | ID: mdl-35413553
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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Lythraceae / Grenadier commun Langue: En Journal: Food Chem Année: 2022 Type de document: Article Pays d'affiliation: Italie Pays de publication: Royaume-Uni
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