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Effect of Extraction Methods and In Vitro Bio-Accessibility of Microencapsulated Lemon Extract.
Giovagnoli-Vicuña, Claudia; Briones-Labarca, Vilbett; Romero, María Soledad; Giordano, Ady; Pizarro, Sebastián.
Affiliation
  • Giovagnoli-Vicuña C; Departamento de Ingeniería en Alimentos, Universidad de La Serena, Av. Raúl, Bitrán Nachary 1305, La Serena 1720236, Chile.
  • Briones-Labarca V; Departamento de Química Inorgánica, Facultad de Química y de Farmacia, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago 7820436, Chile.
  • Romero MS; Departamento de Ingeniería en Alimentos, Universidad de La Serena, Av. Raúl, Bitrán Nachary 1305, La Serena 1720236, Chile.
  • Giordano A; Laboratorio de Microscopía Electrónica, Universidad Católica del Norte, Larrondo, Coquimbo 1281, Chile.
  • Pizarro S; Laboratorio de Microscopía Electrónica, Universidad Católica del Norte, Larrondo, Coquimbo 1281, Chile.
Molecules ; 27(13)2022 Jun 29.
Article de En | MEDLINE | ID: mdl-35807411
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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Phénols / Extraits de plantes Langue: En Journal: Molecules Sujet du journal: BIOLOGIA Année: 2022 Type de document: Article Pays d'affiliation: Chili Pays de publication: Suisse
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