Preparation, characterization and application of bacteriocin CAMT6 nanoliposomes using resveratrol as a novel stabilizer.
Food Chem
; 403: 134293, 2023 Mar 01.
Article
de En
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| ID: mdl-36182858
Texte intégral:
1
Collection:
01-internacional
Base de données:
MEDLINE
Sujet principal:
Bactériocines
Langue:
En
Journal:
Food Chem
Année:
2023
Type de document:
Article