Serum and Urine Metabolites in Healthy Men after Consumption of Acidified Milk and Yogurt.

Bütikofer, Ueli; Badertscher, René; Blaser-Freiburghaus, Carola; Fuchsmann, Pascal; Tena Stern, Mireille; Kuert, Philipp A; Pimentel, Grégory; Burton-Pimentel, Kathryn Jane; Vionnet, Nathalie; Vergères, Guy

Bütikofer, Ueli; Badertscher, René; Blaser-Freiburghaus, Carola; Fuchsmann, Pascal; Tena Stern, Mireille; Kuert, Philipp A; Pimentel, Grégory; Burton-Pimentel, Kathryn Jane; Vionnet, Nathalie; Vergères, Guy.

Affiliation

Bütikofer U; Agroscope, Schwarzenburgstrasse 161, 3003 Bern, Switzerland.
Badertscher R; Agroscope, Schwarzenburgstrasse 161, 3003 Bern, Switzerland.
Blaser-Freiburghaus C; Agroscope, Schwarzenburgstrasse 161, 3003 Bern, Switzerland.
Fuchsmann P; Agroscope, Schwarzenburgstrasse 161, 3003 Bern, Switzerland.
Tena Stern M; Agroscope, Schwarzenburgstrasse 161, 3003 Bern, Switzerland.
Kuert PA; Agroscope, Schwarzenburgstrasse 161, 3003 Bern, Switzerland.
Pimentel G; Agroscope, Schwarzenburgstrasse 161, 3003 Bern, Switzerland.
Burton-Pimentel KJ; Agroscope, Schwarzenburgstrasse 161, 3003 Bern, Switzerland.
Vionnet N; Service of Endocrinology, Diabetes and Metabolism, Lausanne University Hospital, 1005 Lausanne, Switzerland.
Vergères G; Agroscope, Schwarzenburgstrasse 161, 3003 Bern, Switzerland.

Nutrients ; 14(22)2022 Nov 12.

Article de En | MEDLINE | ID: mdl-36432479

Sujet(s)
Mots clés

dairy; fermentation; healthy men; metabolomics; milk; nutrivolatilomics; postprandial; yogurt

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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Lait / Intolérance au lactose Type d'étude: Clinical_trials / Observational_studies Limites: Animals / Humans / Male Langue: En Journal: Nutrients Année: 2022 Type de document: Article Pays d'affiliation: Suisse Pays de publication: Suisse

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