Simultaneous determination of L-tryptophan impurities in meat products.

Lee, Doo-Hee; Kim, Yang Hee; Baek, Mina; Heo, In Kyung; Shin, Yonguk

Lee, Doo-Hee; Kim, Yang Hee; Baek, Mina; Heo, In Kyung; Shin, Yonguk.

Affiliation

Lee DH; National Instrumentation Center for Environmental Management, Seoul National University, Seoul, 08826, Republic of Korea.
Kim YH; Institute of Biotechnology, CJ CheilJedang, Suwon, Gyeonggi, 16495, Republic of Korea. yanghee.kim@cj.net.
Baek M; Institute of Biotechnology, CJ CheilJedang, Suwon, Gyeonggi, 16495, Republic of Korea.
Heo IK; Institute of Biotechnology, CJ CheilJedang, Suwon, Gyeonggi, 16495, Republic of Korea.
Shin Y; Institute of Biotechnology, CJ CheilJedang, Suwon, Gyeonggi, 16495, Republic of Korea.

Amino Acids ; 55(2): 173-182, 2023 Feb.

Article de En | MEDLINE | ID: mdl-36588144

Sujet(s)
Mots clés

Eosinophilia-myalgia syndrome; L-tryptophan impurities; LCMS/MS; Meat products

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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Sujet principal: Syndrome éosinophilie-myalgie / Produits carnés Limites: Animals / Humans Langue: En Journal: Amino Acids Sujet du journal: BIOQUIMICA Année: 2023 Type de document: Article Pays de publication: Autriche

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