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Color Characterization of Bordeaux Red Wines Produced without Added Sulfites.
Pelonnier-Magimel, Edouard; Chira, Kléopatra; Teissèdre, Pierre-Louis; Jourdes, Michaël; Barbe, Jean-Christophe.
Affiliation
  • Pelonnier-Magimel E; University of Bordeaux, Bordeaux INP, INRAE, OENO, UMR 1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France.
  • Chira K; Bordeaux Sciences Agro, Bordeaux INP, INRAE, OENO, UMR 1366, ISVV, F-33170 Gradignan, France.
  • Teissèdre PL; University of Bordeaux, Bordeaux INP, INRAE, OENO, UMR 1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France.
  • Jourdes M; Bordeaux Sciences Agro, Bordeaux INP, INRAE, OENO, UMR 1366, ISVV, F-33170 Gradignan, France.
  • Barbe JC; University of Bordeaux, Bordeaux INP, INRAE, OENO, UMR 1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France.
Foods ; 12(12)2023 Jun 13.
Article de En | MEDLINE | ID: mdl-37372570
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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Langue: En Journal: Foods Année: 2023 Type de document: Article Pays d'affiliation: France Pays de publication: Suisse
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