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Inhibition of the CYP Enzymatic System Responsible of Heterocyclic Amines Bioactivation by an Asclepias subulata Extract.
Gutiérrez-Pacheco, Samaria Lisdeth; Peña-Ramos, Etna Aida; Santes-Palacios, Rebeca; Valenzuela-Melendres, Martin; Hernández-Mendoza, Adrián; Burgos-Hernández, Armando; Robles-Zepeda, Ramón Enrique; Espinosa-Aguirre, Jesús Javier.
Affiliation
  • Gutiérrez-Pacheco SL; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, Hermosillo 83304, Mexico.
  • Peña-Ramos EA; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, Hermosillo 83304, Mexico.
  • Santes-Palacios R; Laboratorio de Toxicología Genética, Instituto Nacional de Pediatría, Insurgentes Sur 3700-C, Insurgentes Cuicuilco, Coyoacán, Ciudad de México 04530, Mexico.
  • Valenzuela-Melendres M; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, Hermosillo 83304, Mexico.
  • Hernández-Mendoza A; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, Hermosillo 83304, Mexico.
  • Burgos-Hernández A; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Boulevard Luis Encinas y Rosales SN Centro, Hermosillo 83000, Mexico.
  • Robles-Zepeda RE; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad de Sonora, Boulevard Luis Encinas y Rosales SN Centro, Hermosillo 83000, Mexico.
  • Espinosa-Aguirre JJ; Instituto de Investigaciones Biomédicas, Universidad Nacional Autónoma de México, Tercer Circuito Exterior sin Número, Ciudad Universitaria, Ciudad de México 04510, Mexico.
Plants (Basel) ; 12(12)2023 Jun 17.
Article de En | MEDLINE | ID: mdl-37375979
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Texte intégral: 1 Collection: 01-internacional Base de données: MEDLINE Langue: En Journal: Plants (Basel) Année: 2023 Type de document: Article Pays d'affiliation: Mexique Pays de publication: Suisse
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