Preparation of debranched starch with high thermal stability and crystallinity using a novel thermal cycling treatment.
Carbohydr Polym
; 345: 122583, 2024 Dec 01.
Article
de En
| MEDLINE
| ID: mdl-39227111
Texte intégral:
1
Collection:
01-internacional
Base de données:
MEDLINE
Langue:
En
Journal:
Carbohydr Polym
Année:
2024
Type de document:
Article
Pays de publication:
Royaume-Uni