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Metabolomics fingerprint of coffee species determined by untargeted-profiling study using LC-HRMS.
Souard, Florence; Delporte, Cédric; Stoffelen, Piet; Thévenot, Etienne A; Noret, Nausicaa; Dauvergne, Bastien; Kauffmann, Jean-Michel; Van Antwerpen, Pierre; Stévigny, Caroline.
Affiliation
  • Souard F; Univ. Grenoble Alpes, CNRS, DPM, 38000 Grenoble, France; Laboratoire de Pharmacognosie, de Bromatologie et de Nutrition Humaine, Faculté de Pharmacie, Université Libre de Bruxelles, Campus Plaine, CP 205/09, 1050 Brussels, Belgium. Electronic address: Florence.souard@univ-grenoble-alpes.fr.
  • Delporte C; Plateforme Analytique de la Faculté de Pharmacie et Laboratoire de Chimie Pharmaceutique Organique, Faculté de Pharmacie, Université Libre de Bruxelles, Campus Plaine, CP 205/5, 1050 Brussels, Belgium.
  • Stoffelen P; Botanic Garden Meise, Domein van Bouchout, Nieuwelaan 38, 1860 Meise, Belgium.
  • Thévenot EA; CEA, LIST, Laboratory for Data Analysis and Systems' Intelligence, MetaboHUB Gif-sur-Yvette, France.
  • Noret N; Laboratoire d'Écologie Végétale et Biogéochimie, Université Libre de Bruxelles, Campus Plaine, CP 244, 1050 Brussels, Belgium.
  • Dauvergne B; Laboratoire de Pharmacognosie, de Bromatologie et de Nutrition Humaine, Faculté de Pharmacie, Université Libre de Bruxelles, Campus Plaine, CP 205/09, 1050 Brussels, Belgium; Laboratoire de Chimie Analytique et Instrumentale et Bioélectrochimie, Faculté de Pharmacie, Université Libre de Bruxelles, C
  • Kauffmann JM; Laboratoire de Chimie Analytique et Instrumentale et Bioélectrochimie, Faculté de Pharmacie, Université Libre de Bruxelles, Campus Plaine, CP 205/09, 1050 Brussels, Belgium.
  • Van Antwerpen P; Plateforme Analytique de la Faculté de Pharmacie et Laboratoire de Chimie Pharmaceutique Organique, Faculté de Pharmacie, Université Libre de Bruxelles, Campus Plaine, CP 205/5, 1050 Brussels, Belgium.
  • Stévigny C; Laboratoire de Pharmacognosie, de Bromatologie et de Nutrition Humaine, Faculté de Pharmacie, Université Libre de Bruxelles, Campus Plaine, CP 205/09, 1050 Brussels, Belgium.
Food Chem ; 245: 603-612, 2018 Apr 15.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-29287415
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Coffee / Coffea Language: En Journal: Food Chem Year: 2018 Document type: Article Country of publication:
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