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Detoxification agents based on magnetic nanostructured particles as a novel strategy for mycotoxin mitigation in food.
González-Jartín, Jesús M; de Castro Alves, Lisandra; Alfonso, Amparo; Piñeiro, Y; Vilar, Susana Yáñez; Gomez, Manuel González; Osorio, Zulema Vargas; Sainz, María J; Vieytes, Mercedes R; Rivas, J; Botana, Luis M.
Affiliation
  • González-Jartín JM; Departamento de Farmacología, Facultad de Veterinaria, Universidade de Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain. Electronic address: jesus.gonzalez@usc.es.
  • de Castro Alves L; Departamento de Física Aplicada, Universidad de Santiago de Compostela, Facultad de Física, 15782 Santiago de Compostela, Spain. Electronic address: lisandracristina.decastro@usc.es.
  • Alfonso A; Departamento de Farmacología, Facultad de Veterinaria, Universidade de Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain. Electronic address: amparo.alfonso@usc.es.
  • Piñeiro Y; Departamento de Física Aplicada, Universidad de Santiago de Compostela, Facultad de Física, 15782 Santiago de Compostela, Spain. Electronic address: y.pineiro.redondo@usc.es.
  • Vilar SY; Departamento de Física Aplicada, Universidad de Santiago de Compostela, Facultad de Física, 15782 Santiago de Compostela, Spain. Electronic address: susana.yanez@usc.es.
  • Gomez MG; Departamento de Física Aplicada, Universidad de Santiago de Compostela, Facultad de Física, 15782 Santiago de Compostela, Spain. Electronic address: manuelantonio.gonzalez@usc.es.
  • Osorio ZV; Departamento de Física Aplicada, Universidad de Santiago de Compostela, Facultad de Física, 15782 Santiago de Compostela, Spain. Electronic address: zulema.vargas@usc.es.
  • Sainz MJ; Departamento de Producción Vegetal y Proyectos de Ingeniería, Facultad de Veterinaria, Universidade de Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain. Electronic address: mj.sainz@usc.es.
  • Vieytes MR; Departamento de Fisiología, Facultad de Veterinaria, Universidade de Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain. Electronic address: mmercedes.rodriguez@usc.es.
  • Rivas J; Departamento de Física Aplicada, Universidad de Santiago de Compostela, Facultad de Física, 15782 Santiago de Compostela, Spain. Electronic address: jose.rivas@usc.es.
  • Botana LM; Departamento de Farmacología, Facultad de Veterinaria, Universidade de Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain. Electronic address: luis.botana@usc.es.
Food Chem ; 294: 60-66, 2019 Oct 01.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-31126505
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Food Contamination / Nanostructures / Magnetics / Mycotoxins Language: En Journal: Food Chem Year: 2019 Document type: Article Country of publication:
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