Your browser doesn't support javascript.
loading
Investigation by Synchrotron Radiation Circular Dichroism of the Secondary Structure Evolution of Pepsin under Oxidative Environment.
Théron, Laetitia; Bonifacie, Aline; Delabre, Jérémy; Sayd, Thierry; Aubry, Laurent; Gatellier, Philippe; Ravel, Christine; Chambon, Christophe; Astruc, Thierry; Rouel, Jacques; Santé-Lhoutellier, Véronique; Réfrégiers, Matthieu; Wien, Frank.
Affiliation
  • Théron L; Institut National de Recherche Pour L'agriculture, L'alimentation et L'environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Bonifacie A; Institut National de Recherche Pour L'agriculture, L'alimentation et L'environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Delabre J; Institut National de Recherche Pour L'agriculture, L'alimentation et L'environnement (INRAE), Plateforme D'exploration du Métabolisme Composante Protéomique (PFEMcp), F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Sayd T; Institut National de Recherche Pour L'agriculture, L'alimentation et L'environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Aubry L; Institut National de Recherche Pour L'agriculture, L'alimentation et L'environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Gatellier P; Institut National de Recherche Pour L'agriculture, L'alimentation et L'environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Ravel C; Institut National de Recherche Pour L'agriculture, L'alimentation et L'environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Chambon C; Institut National de Recherche Pour L'agriculture, L'alimentation et L'environnement (INRAE), Plateforme D'exploration du Métabolisme Composante Protéomique (PFEMcp), F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Astruc T; Institut National de Recherche Pour L'agriculture, L'alimentation et L'environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Rouel J; Institut National de Recherche Pour L'agriculture, L'alimentation et L'environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Santé-Lhoutellier V; Institut National de Recherche Pour L'agriculture, L'alimentation et L'environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Réfrégiers M; DISCO Beamline, Synchrotron SOLEIL, F-91192 Gif-sur-Yvette, France.
  • Wien F; Centre de Biophysique Moléculaire, CNRS UPR 4301, Rue Charles Sadron, F-45071 Orléans, France.
Foods ; 10(5)2021 May 02.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-34063224
Key words
Fulltext
Add to My VHL
Print
XML
PubMed Links
Search on Google

Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Language: En Journal: Foods Year: 2021 Document type: Article Affiliation country: Country of publication:
Fulltext
Add to My VHL
Print
XML
PubMed Links
Search on Google

Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Language: En Journal: Foods Year: 2021 Document type: Article Affiliation country: Country of publication: